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崇明土特产-崇明糕的其他吃法
编辑:上海世航国际旅行社   发布时间:2018-01-10

        过年到了,大家都开始蒸糕了,寓意着来年步步高升,其中崇明土特产——崇明糕,更是糕点中的佳品。崇明糕是崇明特产之一,大大的块头和五彩的和料,让人看了就食欲大增,软糯香甜的口感,吃一口就忘不了,这也是吸引了大批游客来崇明的原因之一,毕竟崇明糕的诱惑谁都抵挡不住。但是大家还是那种蒸熟就品尝的吃法吗?现在小编教你一下其他的吃法。

                                                 崇明糕粥

                                           

        

 原料:崇明糕、小米、枸杞(红糖可有可无,按自己的口味来添加)

★ 做法:

❶ 首先把小米洗净后,加入适量的清水,让后直接大火煮开

❷ 大火煮开沸腾后转为小火

❸ 再加入枸杞,崇明糕,维持小火慢煮15分钟,等到粥粘稠之后就可以关火了,根据自己的口味在盛入碗中加入适量的红糖~



                                            香煎崇明糕

        

    

★ 原料:崇明糕(硬糕)、橄榄油 花生、松仁、红糖、

★ 做法:

❶ 将崇明糕如图切成薄条状,以便翻炒煎制;

❷ 热锅入少许橄榄油,把橄榄油加热;

❸ 然后放入切好才糕条,中小火煎制,注意糕条分开些,糕在加热变软时非常容易粘在一起;

❹ 煎制两面金黄,花生松仁红糖碾碎,撒满糕,待红糖溶化一起吃;

                                        梭子蟹炒崇明松糕

            


★ 原料:梭子蟹、崇明松糕

★ 做法:

❶ 准备好食材

❷ 崇明松糕切小块

❸ 梭子蟹刷干净,瓣开去底盖,去鳃,去胃,切半.

❹ 在切口沾上淀粉

❺ 放入油锅,煎至转色,盛出.

❻ 放入松糕,煎至一面有些金黄.

❼ 放入适量清水,放入梭子蟹,蟹盖也放入

❽ 加姜,蒜,料酒,生抽、盐,盖锅盖,煮5分钟,撒些胡椒粉,葱花,煸匀即可。


        大家看到这么多的崇明土特产——崇明糕的做法,是不是都有点流口水了啊,心动不如行动啊,去崇明自由行,品尝一下地道的崇明糕,品尝崇明糕做出的各色美食。如果动手能力强的小伙伴,也可以把崇明糕买回去,尝试亲手制作出的美味。亲手制作的美味,吃这感觉更不一样哦。

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